Se você busca um biscoitinho leve, crocante por fora e que derrete na boca, os sequilhos de limão são perfeitos! Além de serem super fáceis de fazer, eles levam apenas quatro ingredientes e ficam prontos em poucos minutos. É a receita ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 100 g de manteiga ou margarina sem sal
- 500 g de amido de milho (aproximadamente 3 e ½ xícaras)
- Raspas de 1 limão
Modo de Preparo
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Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, a manteiga e as raspas de limão. Misture bem.
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Adicione o amido de milho: Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo com uma colher e depois com as mãos, até formar uma massa lisa e que não grude nos dedos. Se necessário, adicione mais amido de milho aos poucos.
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Modele os biscoitos: Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e achate levemente com um garfo para dar aquele efeito clássico dos sequilhos.
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Asse: Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente.
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Deixe esfriar: Retire os sequilhos do forno e espere esfriar antes de servir. Eles ficam ainda mais crocantes depois de frios.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, use raspas de limão siciliano.
- Se quiser sequilhos mais macios, reduza um pouco a quantidade de amido de milho.
- Esses biscoitos podem ser armazenados em um pote fechado por até 7 dias, mantendo a crocância.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, esses sequilhos de limão são perfeitos para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite!
