Pudim Prestígio Cremoso de Geladeira; Sem Ovo e Sem Forno

Se você ama a combinação de chocolate e coco, esse Pudim Prestígio é a sobremesa perfeita! Feito sem ovos e sem precisar de forno, ele fica super cremoso e geladinho, ideal para os dias quentes ou quando bate aquela vontade de doce sem muito trabalho.

Ingredientes

Para a camada de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite
• 100g de coco ralado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (10g)

Para a camada de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau 50%
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (10g)

Para a calda de chocolate (opcional):

• 100g de chocolate meio amargo derretido
• 50ml de creme de leite

Modo de Preparo

1. Prepare a camada de coco

1. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o leite e o coco ralado até ficar homogêneo.
3. Acrescente a gelatina hidratada e bata por mais 1 minuto.
4. Despeje essa mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo e leve à geladeira por 30 minutos, ou até firmar levemente.

2. Prepare a camada de chocolate

1. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite e o chocolate em pó até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a gelatina hidratada e bata por mais 1 minuto.
4. Despeje essa mistura sobre a camada de coco já firme e leve novamente à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem consistente.

3. Prepare a calda (opcional)

1. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar um ganache brilhante.
2. Desenforme o pudim e despeje a calda por cima antes de servir.

Dicas do Chef

• Para facilitar na hora de desenformar, passe rapidamente a base da forma em água morna.
• Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% na calda.
• Esse pudim fica ainda melhor se deixado na geladeira de um dia para o outro.

Agora é só saborear essa delícia geladinha e cremosa!