O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica, leve e muito simples de preparar. Com poucos ingredientes e um sabor irresistível, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. A textura cremosa e o equilíbrio entre o doce e o azedinho do maracujá fazem dessa sobremesa um sucesso garantido.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (natural ou industrializado)
- 1 envelope de gelatina sem sabor (opcional, para um mousse mais firme)
- 3 colheres (sopa) de água (se usar gelatina)
Cobertura (Opcional)
- Polpa de 1 maracujá
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Mousse
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por cerca de 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Se quiser um mousse mais firme, hidrate a gelatina sem sabor na água, dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos e misture ao creme no liquidificador.
- Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até firmar.
Cobertura (Opcional)
- Em uma panela, misture a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
- Deixe esfriar e despeje sobre o mousse antes de servir.
Dicas
- Se quiser um mousse mais aerado, bata 1 clara em neve e incorpore delicadamente à mistura antes de levar à geladeira.
- Para um sabor mais intenso, use suco concentrado natural feito com a polpa de maracujás frescos.
- Sirva com raspas de chocolate branco para um contraste delicioso.
Essa receita é rápida, prática e perfeita para qualquer ocasião!
