Se você ama tapioca, essa versão molhadinha, cremosa e irresistível vai conquistar seu paladar! Feita com uma mistura de leite condensado, leite de coco e leite integral, essa tapioca ganha uma textura macia e um sabor doce na medida certa. Perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa, essa receita é simples e rápida de fazer.
Ingredientes
- 1kg de goma fresca para tapioca (ou a quantidade que desejar)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 150ml de leite integral
Modo de Preparo
1. Preparando a Mistura Cremosa:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral. Reserve essa calda deliciosa para deixar a tapioca molhadinha.
2. Preparando a Tapioca:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Com uma peneira, espalhe uma camada fina e uniforme da goma de tapioca na frigideira.
- Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até que a goma se una e forme uma massa firme.
- Vire a tapioca com cuidado e deixe por mais 30 segundos.
- Retire do fogo e repita o processo com o restante da goma.
3. Deixando a Tapioca Molhadinha:
- Assim que retirar a tapioca da frigideira, regue com a mistura de leite condensado, leite de coco e leite integral.
- Dobre a tapioca ao meio ou enrole como um crepe, garantindo que fique bem úmida e saborosa.
- Se quiser, adicione coco ralado para deixar ainda mais especial.
Dicas do Chef
- Para uma tapioca ainda mais cremosa, aqueça levemente a mistura de leite condensado e leite de coco antes de regar.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione coco fresco ralado à mistura.
- Para uma versão ainda mais especial, sirva com queijo coalho ou pedaços de banana dentro da tapioca.
Agora é só aproveitar essa tapioca molhadinha com coco e leite condensado, uma verdadeira explosão de sabor!
