Este pavê de chocolate é uma sobremesa irresistível, feita com camadas de biscoito crocante e um delicioso creme de chocolate bem cremoso e derretendo na medida certa. Perfeito para qualquer ocasião e super fácil de fazer!
Ingredientes:
Para o creme de chocolate:
- 300g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, para quem gosta mais doce)
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena ou maria (200g)
- 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
- Chocolate picado ou raspas para decorar
Modo de Preparo:
Preparando o creme de chocolate:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o chocolate meio amargo picado. Mexa em fogo baixo até derreter completamente.
- Adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o leite, o cacau em pó e o açúcar (se estiver usando) e mexa até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.
Montagem do pavê:
- Em uma travessa ou prato, faça uma camada de biscoitos maisena umedecidos no leite.
- Cubra com uma camada generosa do creme de chocolate.
- Repita as camadas até finalizar com o creme de chocolate por cima.
- Finalize com raspas de chocolate ou pedaços quebrados para um toque extra de sabor.
Dicas do Chef:
- Quer um pavê ainda mais cremoso? Deixe descansar por pelo menos 4 horas na geladeira antes de servir.
- Se gosta de contrastes de sabor, adicione um toque de café ao leite usado para umedecer os biscoitos.
- Para um pavê ainda mais especial, experimente adicionar uma camada de chantilly entre as camadas de biscoito e creme.
Agora é só saborear essa delícia!
