Se você gosta de sobremesas refrescantes e fáceis de fazer, esse pavê de abacaxi é perfeito para você! Com camadas cremosas, pedaços suculentos de abacaxi e biscoitos macios, essa delícia vai conquistar todos à mesa.
Ingredientes:
Creme:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Camadas:
- 1 abacaxi médio picado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote de biscoito maisena ou champagne (200g)
- ½ xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
Cobertura:
- 1 caixa de creme de leite gelado (200g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Pedaços de abacaxi para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparando o abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o abacaxi soltar líquido e caramelizar levemente. Reserve e deixe esfriar.
2. Preparando o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho (dissolva antes no leite para não empelotar).
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
3. Montagem do pavê:
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Adicione uma camada do creme e espalhe bem.
- Acrescente uma camada do abacaxi cozido.
- Repita as camadas até finalizar com o creme por cima.
4. Finalizando com a cobertura:
- Misture o creme de leite gelado com o açúcar e espalhe sobre o pavê.
- Decore com pedaços de abacaxi por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para ficar bem geladinho e consistente.
Dicas do Chef:
- Quer um sabor extra? Adicione coco ralado entre as camadas para um toque tropical!
- Prefere um pavê mais firme? Deixe na geladeira de um dia para o outro para um resultado perfeito.
- Para um toque especial, finalize com raspas de limão ou hortelã para dar mais frescor.
Agora é só saborear essa delícia refrescante!
