A Gelatina Mosaico é uma sobremesa clássica, colorida e refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Além de bonita, é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Ingredientes:
Para as gelatinas coloridas:
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 1 pacote de gelatina sabor uva
- 1 pacote de gelatina sabor limão
- 1 pacote de gelatina sabor abacaxi
- 800 ml de água quente (200 ml para cada sabor)
- 800 ml de água fria (200 ml para cada sabor)
Para o creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo:
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Prepare as gelatinas coloridas:
- Dissolva cada sabor de gelatina em 200 ml de água quente e misture bem.
- Acrescente 200 ml de água fria em cada uma e mexa novamente.
- Despeje cada sabor em recipientes separados e leve à geladeira até firmar (cerca de 3 horas).
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Corte as gelatinas:
- Após firmarem, corte as gelatinas em cubos e reserve.
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Prepare o creme branco:
- Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Depois, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
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Monte a sobremesa:
- Em uma travessa grande, coloque os cubos de gelatina colorida.
- Despeje o creme branco por cima e misture delicadamente para que os cubos fiquem bem distribuídos.
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Leve à geladeira:
- Deixe gelar por pelo menos 4 horas até firmar completamente.
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Sirva e aproveite!
Dica do Chef:
Se quiser uma versão ainda mais especial, adicione essência de baunilha ao creme branco para um sabor extra.
Bom apetite!
