O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor suave do queijo com a doçura da goiabada. É perfeito para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Para o pudim de queijo:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 3 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a cobertura de goiabada:
- 300g de goiabada
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
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Preparo do Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos, o queijo parmesão e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada levemente com óleo ou manteiga.
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Assando o Pudim:
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, derreta a goiabada com a água quente em fogo baixo, mexendo até formar um creme liso.
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Montagem:
- Desenforme o pudim já frio e despeje a cobertura de goiabada sobre ele.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas do Chef:
- Se preferir um sabor mais suave, substitua o queijo parmesão por queijo minas ou cream cheese.
- Para um acabamento perfeito, peneire a cobertura de goiabada para garantir uma textura lisa.
- Sirva bem gelado para realçar os sabores da sobremesa.
Bom apetite!
