O salpicão de frango é uma receita clássica, cremosa e cheia de sabor. Perfeito para acompanhar refeições especiais ou servir como prato principal em dias quentes.
Ingredientes
Base do Salpicão:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 maçã verde picada (opcional, para um toque agridoce)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
Molho Cremoso:
- 1 pote de maionese (250g)
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
Finalização:
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, as azeitonas, as uvas-passas e a maçã verde (se estiver usando).
- Em outra tigela, prepare o molho misturando a maionese, o creme de leite, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre os ingredientes do salpicão e misture bem até ficar homogêneo.
- Transfira para uma travessa grande e espalhe a batata palha por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- Se quiser um toque especial, acrescente nozes picadas para mais crocância.
- Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
- Sirva gelado para um sabor ainda mais refrescante!
Agora é só saborear esse salpicão de frango cremoso e irresistível!
