O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico irresistível! Fofinho, úmido e com uma cobertura cremosa, essa receita é perfeita para qualquer momento.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparando o Bolo:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
2. Preparando a Cobertura:
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até formar uma cobertura lisa e brilhante.
3. Finalização:
- Desenforme o bolo depois de morno.
- Espalhe a cobertura por cima, deixando escorrer pelas laterais.
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.
- Se quiser uma cobertura mais durinha, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao chocolate derretido.
- Sirva com café ou chá para um lanche perfeito!
Agora é só aproveitar esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate delicioso!
