Esse picolé caseiro cremoso tem uma casquinha crocante de chocolate e um interior super macio, parecido com o famoso Magnum. É fácil de fazer, não precisa de sorveteira e fica delicioso!
Ingredientes
Para o Sorvete:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Casquinha de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga de cacau)
Modo de Preparo
1. Preparando o Sorvete:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a baunilha até ficar bem homogêneo.
- Despeje a mistura em forminhas de picolé e insira os palitos.
- Leve ao freezer por 4 a 6 horas, ou até ficarem firmes.
2. Preparando a Casquinha de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
- Misture o óleo de coco para deixar a casquinha mais fina e crocante.
- Coloque o chocolate derretido em um copo alto para facilitar a imersão dos picolés.
3. Finalização:
- Retire os picolés do freezer e desenforme com cuidado.
- Mergulhe cada um no chocolate derretido e levante rapidamente, deixando o excesso escorrer.
- O chocolate endurece em segundos. Se desejar, leve ao freezer por mais 10 minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um toque especial, adicione castanhas trituradas na casquinha de chocolate.
- Se não tiver forminhas de picolé, use copinhos descartáveis e cubra com papel-alumínio para segurar o palito.
- Experimente sabores diferentes adicionando pedaços de frutas ou chocolate ao creme.
Agora é só aproveitar esse picolé caseiro cremoso e irresistível!
