Essa sobremesa é perfeita para os dias quentes! Com uma camada de creme suave, pedaços de pêssego e uma cobertura de gelatina brilhante, o gelado de pêssego é refrescante e delicioso. Além de ser fácil de preparar, tem uma apresentação linda para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Montagem:
- 1 lata de pêssego em calda (cortado em fatias)
- 1 pacote de gelatina sabor pêssego
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
- Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência de baunilha.
- Despeje o creme em um refratário médio e espalhe bem. Deixe esfriar um pouco.
2. Montagem da Sobremesa:
- Distribua as fatias de pêssego sobre o creme já morno, formando uma camada uniforme.
- Prepare a gelatina dissolvendo o pó na água quente e depois adicionando a água fria.
- Com cuidado, despeje a gelatina sobre os pêssegos.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme.
Dicas do Chef
- Para um toque especial, misture pedaços de pêssego dentro do creme antes de espalhar no refratário.
- Se quiser uma versão mais doce, acrescente um pouco da calda do pêssego ao creme.
- Sirva bem gelado para uma sobremesa ainda mais refrescante!
Agora é só saborear esse gelado de pêssego cremoso e irresistível!
