Mousse Tentação de Chocolate e Maracujá

A combinação do doce e cremoso brigadeiro de chocolate com a leveza da mousse de maracujá e a geleia azedinha cria uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Além de deliciosa, essa taça tentação é fácil de preparar e vai surpreender pelo sabor e textura.

Ingredientes

Brigadeiro de Chocolate

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 colher de sopa de manteiga

Mousse de Maracujá

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá (240ml)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (240ml)
• Polpa de 1 maracujá

Geleia de Maracujá

• 50ml de água
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Brigadeiro de Chocolate:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
3. Acrescente o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, até obter um creme brilhante e cremoso.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Mousse de Maracujá:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o leite em pó por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente a polpa do maracujá e misture delicadamente com uma colher.
3. Reserve na geladeira.

Geleia de Maracujá:

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a polpa do maracujá.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda levemente espessa.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem da Sobremesa

1. Em taças ou em um refratário, faça uma camada com o brigadeiro de chocolate já frio.
2. Adicione a mousse de maracujá por cima.
3. Finalize com a geleia de maracujá.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem gelado e firme.

Dicas do Chef

• Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo no brigadeiro.
• A mousse fica ainda mais leve se você bater o suco de maracujá natural e coado.
• Se preferir um toque crocante, adicione castanhas trituradas na montagem.

Essa sobremesa é perfeita para quem ama a combinação de chocolate e maracujá. Faça e surpreenda-se com a explosão de sabores!