Nada como o aroma de bolo de laranja saindo do forno para deixar a casa com aquele cheirinho de aconchego! Esta receita é perfeita para quem gosta de um bolo macio, com sabor cítrico marcante e uma calda que deixa tudo molhadinho na medida certa. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou para surpreender em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para o bolo:
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo (de milho, girassol ou canola)
- Suco de 2 laranjas grandes (aproximadamente 1 xícara)
- Raspas da casca de 1 laranja (somente a parte colorida)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
- Suco de 1 laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo
1. Preparando a massa do bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas da casca até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até o palito sair limpo ao espetar no centro.
2. Preparando a calda molhadinha:
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Quando começar a ferver, cozinhe por mais 2 minutos e desligue.
- Com o bolo ainda quente, faça furos na superfície com um garfo ou palito e despeje a calda por cima, espalhando bem para que penetre.
Dicas do Chef
- Laranjas frescas: Use laranjas bem suculentas e doces para um sabor mais marcante. A laranja-pera é uma ótima escolha!
- Casca sem amargor: Na hora de raspar a casca da laranja, evite a parte branca (albedo), que pode deixar o bolo amargo.
- Mais molhadinho ainda: Se quiser o bolo ainda mais úmido, dobre a quantidade de calda ou adicione um pouco de leite condensado na mistura da calda.
- Toque especial: Finalize com açúcar de confeiteiro polvilhado ou fatias finas de laranja caramelizadas para uma apresentação incrível.
Agora é só cortar uma fatia generosa desse bolo de laranja molhadinho e se deliciar com cada mordida cítrica e macia. Perfeito para qualquer hora do dia!
