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Nada melhor do que um sorvete caseiro, feito com ingredientes simples e sem complicação! Essa receita combina praticidade com uma textura incrivelmente cremosa, perfeita para os dias quentes ou para matar a vontade de doce. O segredo está no chantilly, que deixa o sorvete leve e aerado. Com ou sem o chocolate meio amargo opcional, o resultado é sempre irresistível. Vamos preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de chantilly (420ml) – medir antes de bater
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 xícaras (chá) de leite (420ml)
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 50% cacau (210g)
- 160g de chocolate meio amargo (opcional)
Modo De Preparo:
- Prepare o chantilly:
- Bata o chantilly em uma batedeira ou com um fouet até atingir o ponto firme. Reserve na geladeira enquanto prepara o restante da receita.
- Misture os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Misture bem até que o chocolate em pó esteja completamente dissolvido.
- Adicione o chantilly:
- Incorpore delicadamente o chantilly batido à mistura de chocolate, fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para manter a textura aerada.
- Adicione o chocolate meio amargo (opcional):
- Se quiser, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) e misture ao creme. Isso deixará o sorvete ainda mais saboroso.
- Congele:
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por no mínimo 4 horas ou até que fique firme.
- Sirva:
- Retire o sorvete do congelador alguns minutos antes de servir para que fique ainda mais cremoso. Use uma colher de sorvete para modelar as bolas e aproveite!
Dicas Do Chef:
- Para uma textura ainda mais cremosa, bata a mistura na batedeira a cada 2 horas enquanto estiver no congelador. Repita o processo duas vezes antes de deixar congelar por completo.
- Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por pedaços de biscoito, castanhas ou gotas de chocolate.
- Use chocolate em pó 70% cacau para um sabor mais intenso ou chocolate ao leite para uma versão mais doce.
Pronto! Agora você tem um sorvete rápido, cremoso e delicioso para aproveitar com quem você ama.
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