Pudim de Maracujá – Fácil, Refrescante e Irresistível

O pudim de maracujá é uma sobremesa prática, cremosa e com o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho da fruta. Feito com poucos ingredientes, é ideal para quem busca algo rápido, delicioso e com apresentação encantadora. Vamos lá?

Ingredientes

Pudim

• 2 xícaras de chá de leite (400 ml)
• 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá (40 g no total)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Calda

• Polpa de 1 maracujá (50 g)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (90 g)
• 1/2 xícara de chá de água (100 ml)

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare o Pudim

1. Em uma panela, aqueça o leite até ficar bem quente, mas sem ferver.
2. Adicione as duas caixinhas de gelatina sabor maracujá ao leite quente e misture bem até dissolver completamente.
3. No liquidificador, coloque o leite com a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite. Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até formar uma mistura bem cremosa e homogênea.
4. Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo (ou em potinhos individuais, se preferir).
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.

Passo 2: Faça a Calda

1. Em uma panela, coloque a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a calda reduzir ligeiramente e ganhar consistência (aproximadamente 5 a 8 minutos).
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Passo 3: Montagem e Finalização

1. Após o pudim firmar, desenforme-o cuidadosamente em um prato.
2. Espalhe a calda fria sobre o pudim, deixando as sementes decorarem a sobremesa.
3. Sirva gelado e aproveite!

Dicas do Chef

• Para uma textura mais aerada, bata a mistura do pudim por mais tempo no liquidificador.
• Quer intensificar o sabor? Adicione 1 colher de sopa de suco concentrado de maracujá ao pudim.
• Se preferir uma calda mais doce, aumente a quantidade de açúcar ou reduza o uso da polpa.

Hora de Servir!

Esse pudim de maracujá é leve, refrescante e perfeito para qualquer ocasião. É só cortar uma fatia generosa, servir e aproveitar cada colherada!