Nada se compara ao aroma de pão caseiro saindo do forno! Este pãozinho de leite é macio, levemente adocicado e perfeito para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Com ingredientes simples e preparo fácil, você terá um pão caseiro irresistível que agrada a todos. Vamos começar?
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 250 ml de leite morno
- 60 ml de óleo (pode ser de soja, girassol ou outro de sua preferência)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- Aproximadamente 500 g de farinha de trigo (até dar ponto)
Modo de Preparo
- Prepare a mistura inicial:
- Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento biológico seco e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo.
- Adicione os líquidos e o sal:
- Acrescente o ovo, o óleo e o sal à mistura do fermento. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos:
- Comece a adicionar a farinha de trigo, uma xícara por vez, misturando com uma colher ou as mãos. Continue adicionando até que a massa fique homogênea, desgrudando das mãos, mas ainda macia.
- Sove a massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar:
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele os pãezinhos:
- Após o crescimento, divida a massa em porções iguais e modele em formato de bolinhas. Disponha os pãezinhos em uma forma de 25 cm de diâmetro por 6 cm de altura, deixando um pequeno espaço entre eles para crescerem novamente.
- Descanso final:
- Cubra a forma com um pano e deixe os pãezinhos descansarem por mais 20 a 30 minutos, até dobrarem de tamanho.
- Asse:
- Preaqueça o forno a 180°C. Asse os pãezinhos por cerca de 25 minutos, ou até ficarem levemente dourados por cima.
Dicas do Chef
- Leite morno: Certifique-se de que o leite está morno e não quente, para não “matar” o fermento.
- Pão douradinho: Pincele os pãezinhos com uma mistura de gema e um pouquinho de leite antes de assar, para um acabamento brilhante e dourado.
- Variedade: Se quiser incrementar, adicione recheios como queijo, goiabada ou chocolate em cada bolinha antes de modelar.
- Armazenamento: Guarde os pãezinhos em um pote bem fechado para manter a maciez por mais tempo. Também podem ser congelados e aquecidos posteriormente.
Agora é só aproveitar o cheirinho irresistível e saborear esses deliciosos pãezinhos caseiros de leite com manteiga ou geleia. Bom apetite!
