Este pudim de leite ninho com morangos é uma sobremesa leve, cremosa e cheia de sabor. A combinação do doce suave do leite em pó com a frescura dos morangos torna essa receita perfeita para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 caixinhas de leite condensado (790g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- 1 copo de leite de coco (200ml)
- ½ xícara (chá) de água filtrada (110ml)
- 18g de gelatina em pó sem sabor (2 pacotinhos de 9g cada)
- 400g de morangos picados
Para a decoração:
- Leite em pó (quantidade a gosto)
- Morangos inteiros ou fatiados
Modo de Preparo
1. Hidrate a gelatina:
- Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó sem sabor com ½ xícara de água filtrada.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos para hidratar.
- Depois, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
2. Prepare o pudim:
- No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o leite de coco. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente por mais 1 minuto.
3. Monte o pudim:
- Em uma forma de pudim (ou em uma travessa média), espalhe os morangos picados de maneira uniforme.
- Despeje delicadamente a mistura do pudim sobre os morangos.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 a 6 horas ou até que o pudim esteja completamente firme.
4. Decore:
- Depois de desenformar ou antes de servir, polvilhe leite em pó sobre o pudim e decore com morangos inteiros ou fatiados.
Dicas do Chef
- Para desenformar com mais facilidade, mergulhe a base da forma em água morna por alguns segundos.
- Use morangos frescos e bem firmes para garantir uma apresentação impecável.
- Se preferir, substitua os morangos por outra fruta, como framboesas ou uvas, para criar variações da receita.
Sirva essa delícia geladinha e aproveite cada pedaço!
