Essa sobremesa de morango na travessa é prática, cremosa e repleta de sabor. Perfeita para encantar os convidados ou simplesmente adoçar o dia, ela combina o frescor dos morangos com um creme delicioso e uma ganache irresistível.
Ingredientes
Para o creme:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 + 1/2 xícara (chá) de leite (240 ml cada)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
Para a montagem:
- 2 caixas de morangos frescos (higienizados e cortados ao meio ou em pedaços)
Para a ganache:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
1. Prepare o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até formar um creme espesso e homogêneo.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar bem.
- Reserve até esfriar.
2. Prepare a ganache:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo para não queimar).
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache brilhante e homogênea.
3. Montagem da sobremesa:
- Em uma travessa média, espalhe metade do creme no fundo.
- Cubra com uma camada generosa de morangos.
- Adicione a outra metade do creme, espalhando uniformemente.
- Finalize com a ganache, cobrindo toda a superfície.
- Decore com morangos inteiros ou cortados ao meio para um visual ainda mais bonito.
4. Geladeira:
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e gelar bem antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão ao creme.
- Se preferir uma sobremesa menos doce, opte pelo chocolate meio amargo para a ganache.
- Sirva bem gelada e acompanhe com uma xícara de café ou chá para complementar o sabor.
Com uma combinação tão incrível de morango, creme e chocolate, essa sobremesa é garantia de sucesso!
