Se você busca uma sobremesa refrescante, prática e incrivelmente cremosa, o Gelado de Pêssego é a escolha perfeita! Com camadas de bolacha maisena, um creme suave e um toque de pêssego, essa sobremesa encanta pelo sabor e pela textura irresistível. É ideal para os dias quentes ou para finalizar um jantar especial com sofisticação e frescor.
Ingredientes
Camadas e Montagem
- 1/2 lata de pêssego em calda (picado e escorrido)
- 1 pacote de bolacha maisena
Creme Base
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Gelatina
- 1 envelope de gelatina sabor abacaxi
- 250 ml de água quente
- 250 ml de água fria
Modo de Preparo
Creme Base
- Misture os Ingredientes
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha. Mexa bem para dissolver o amido. - Cozinhe o Creme
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir uma textura de mingau. Retire do fogo e, ainda quente, adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Prepare a Gelatina
- Dissolva o Pó
Em uma tigela, dissolva a gelatina de abacaxi na água quente, mexendo até dissolver completamente. Adicione a água fria e misture bem. Leve à geladeira até começar a firmar levemente (cerca de 15-20 minutos).
Montagem da Sobremesa
- Monte as Camadas
- Em uma travessa ou recipiente de vidro, faça uma camada de bolacha maisena no fundo.
- Adicione uma camada generosa do creme ainda morno.
- Distribua pedaços de pêssego por cima.
- Repita as camadas até finalizar com o creme.
- Finalize com Gelatina
Quando a gelatina estiver levemente firme (consistência de clara de ovo), despeje sobre a sobremesa, espalhando uniformemente. - Leve para Gelar
Cubra a travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
Dicas do Chef
- Experimente adicionar raspas de limão ao creme para um toque cítrico.
- Substitua a gelatina de abacaxi por gelatina de pêssego, se preferir harmonizar ainda mais o sabor.
- Para um visual mais sofisticado, decore com fatias de pêssego e folhinhas de hortelã antes de servir.
Sirva bem gelado e aproveite esta delícia cremosa e refrescante
