Esta receita combina a textura macia do pudim com o sabor irresistível do chocolate em um bolo gelado e leve. Com poucos ingredientes, é uma sobremesa fácil de fazer e perfeita para quem quer impressionar sem complicações. A magia do ágar-ágar garante firmeza ao pudim, enquanto o chocolate e o leite criam uma experiência cremosa e irresistível.
Ingredientes
- 200 g de chocolate (amargo ou ao leite, conforme sua preferência)
- 500 ml de leite
- 100 g de açúcar (ajuste ao gosto, dependendo do tipo de chocolate usado)
- 1 colher de sopa de ágar-ágar
Modo de Preparo
- Prepare o Chocolate
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve.
- Misture os Ingredientes Líquidos
- Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione o Ágar-Ágar
- Acrescente o ágar-ágar à mistura de leite e açúcar. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos após ferver, sempre mexendo, para garantir que o ágar-ágar se dissolva completamente.
- Incorpore o Chocolate
- Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
- Despeje na Forma
- Transfira a mistura para uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água (para facilitar o desenforme).
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
Dicas do Chef
- Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou uma pitada de café solúvel ao leite.
- Decore o bolo de pudim com raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly antes de servir.
- Use forminhas individuais para porções práticas e charmosas.
Aproveite essa sobremesa elegante e deliciosa!
