Este pavê clássico e irresistível combina camadas de creme, chocolate e biscoitos maizena. É uma sobremesa fácil de preparar e perfeita para adoçar qualquer ocasião!
Ingredientes:
Para o creme:
- 1 litro de leite
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Para o creme de chocolate:
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% (aproximadamente 50 g)
Para a montagem:
- 300 g de biscoito maizena
- ½ xícara (chá) de leite (120 ml) para umedecer os biscoitos
Modo de Preparo:
1. Prepare o creme básico:
- Em uma panela, misture o leite com o amido de milho, dissolvendo bem para evitar grumos.
- Adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e formar um creme consistente.
- Retire do fogo e misture o creme de leite. Divida o creme em duas partes iguais.
2. Prepare o creme de chocolate:
- Em uma das metades do creme, acrescente o chocolate em pó e misture bem até ficar homogêneo.
3. Monte o pavê:
- Em uma travessa ou forma de vidro, espalhe uma camada do creme branco.
- Umedeça os biscoitos maizena no leite rapidamente e faça uma camada sobre o creme.
- Adicione uma camada do creme de chocolate sobre os biscoitos.
- Repita as camadas, alternando entre creme branco, biscoitos e creme de chocolate, até terminar os ingredientes. Finalize com o creme de chocolate ou branco, conforme sua preferência.
4. Resfrie:
- Cubra a travessa com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro) para firmar bem e intensificar os sabores.
5. Sirva:
- Decore com raspas de chocolate, cacau em pó ou biscoitos triturados antes de servir.
Dicas do Chef:
- Para um toque especial, adicione uma camada de frutas picadas, como morangos ou bananas, entre as camadas de creme e biscoito.
- Experimente substituir os biscoitos maizena por biscoitos de chocolate para um sabor ainda mais intenso.
- Se quiser uma apresentação individual, monte o pavê em taças ou copos pequenos.
Uma sobremesa clássica, simples e que agrada a todos. Aproveite!
