Esta sobremesa é perfeita para quem busca praticidade e um sabor cremoso irresistível. O abacate, combinado com o toque cítrico do limão, cria uma textura leve e refrescante, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina incolor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água
- 500 g de abacate (maduro, sem casca e caroço)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Suco de 1 limão espremido
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina:
- Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água.
- Deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
- Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
- Prepare a mistura de abacate:
- No liquidificador, coloque o abacate, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
- Bata até obter um creme homogêneo e cremoso.
- Adicione a gelatina:
- Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida aos poucos, batendo até que ela esteja bem incorporada ao creme.
- Monte a sobremesa:
- Transfira o creme para uma travessa ou taças individuais.
- Alise a superfície com uma colher, se necessário.
- Refrigere:
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a sobremesa esteja firme.
- Sirva:
- Decore com raspas de limão, fatias de abacate ou folhas de hortelã, se desejar.
Dicas do Chef
- Use abacates bem maduros para garantir o sabor adocicado e a textura cremosa.
- Se preferir uma sobremesa menos doce, substitua metade do leite condensado por leite ou ajuste a quantidade de limão para mais frescor.
- Esta sobremesa pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.
Refrescante e irresistível, essa sobremesa de abacate vai surpreender você!
