Esta salada é uma combinação poderosa de ingredientes frescos e leves, ricos em fibras, antioxidantes e nutrientes que ajudam na digestão e promovem a queima de gordura abdominal. Fácil de preparar e deliciosa, é perfeita para incluir em sua rotina diária!
Ingredientes
- 1/3 de repolho (fatiado bem fino)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de açúcar de cana (opcional)
- 1 cenoura (ralada)
- 1 pepino fresco (em fatias finas)
- 1 maçã vermelha grande (cortada em tiras finas ou cubos)
- 1 cebola roxa (fatiada fina)
- Suco de 1 limão
- 50 ml de azeite de oliva
- 20 g de mel (aproximadamente 1 colher de sopa)
- 1 colher (chá) de mostarda
Modo de Preparo
- Prepare os vegetais:
- Coloque o repolho fatiado em uma tigela grande e polvilhe com o sal.
- Massageie o repolho com as mãos por 1-2 minutos para amaciá-lo e liberar o excesso de líquido. Reserve.
- Adicione a cenoura ralada, o pepino, a maçã e a cebola roxa ao repolho. Misture bem.
- Faça o molho:
- Em um recipiente pequeno, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o mel e a mostarda.
- Bata com um garfo ou fouet até o molho ficar homogêneo.
- Combine os ingredientes:
- Despeje o molho sobre a mistura de vegetais.
- Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho.
- Sirva:
- Transfira a salada para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos para os sabores se intensificarem.
- Sirva como acompanhamento ou como prato principal leve.
Dicas do Chef
- Adicione sementes de chia, linhaça ou nozes picadas para aumentar o teor de fibras e gorduras boas.
- Substitua o mel por agave ou elimine-o para uma versão vegana ou menos doce.
- Consuma a salada fresca e, se sobrar, armazene na geladeira por até 1 dia.
Inclua essa salada nutritiva no seu jantar para ajudar a alcançar seus objetivos de saúde e bem-estar!
