Uma cuca clássica, com massa macia, fatias de banana suculentas e uma cobertura de farofa irresistivelmente crocante. Perfeita para o café da tarde ou qualquer momento em que desejar um doce caseiro delicioso!
Ingredientes
Para a farofa:
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
Para a massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 3 bananas maduras (cortadas em fatias longitudinais ou rodelas)
Modo de Preparo
1. Prepare a farofa:
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a margarina.
- Trabalhe os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa granulada. Reserve.
2. Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite, a pitada de sal e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Monte a cuca:
- Despeje a massa em uma forma retangular (aproximadamente 30×20 cm) ou redonda, untada e enfarinhada.
- Distribua as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
- Polvilhe a farofa sobre as bananas, espalhando uniformemente.
4. Asse:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Leve a cuca ao forno e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
5. Sirva:
- Deixe a cuca esfriar antes de cortar em pedaços. Sirva e aproveite!
Dicas do Chef
- Para um toque especial, adicione canela em pó à farofa ou polvilhe sobre as bananas antes de montar.
- Utilize bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
- Guarde a cuca em um recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
Essa cuca é puro aconchego e sabor caseiro, ideal para compartilhar com a família e amigos!
