Nada melhor do que um sorvete caseiro para refrescar nos dias quentes! Este sorvete de maracujá é cremoso, fácil de preparar e cheio de sabor tropical. Com ingredientes simples, você pode fazer uma sobremesa digna de confeitaria na sua própria cozinha. Vamos aprender?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Polpa de 3 maracujás (com ou sem sementes, a gosto)
- 1 pote de nata (300 g) ou 400 g de creme de leite fresco/creme para chantilly
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/3 de copo de água
Modo de Preparo:
- Prepare a calda de maracujá (opcional):
- Em uma panela, coloque 1/3 de copo de água, 2 colheres de sopa de açúcar e a polpa de 1 maracujá.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda levemente espessa.
- Reserve e deixe esfriar. Essa calda será usada como cobertura ou para misturar ao sorvete.
- Bata os ingredientes principais:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a nata (ou creme para chantilly) e a polpa dos 2 maracujás restantes.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se preferir sem sementes, coe a polpa antes de adicionar.
- Monte o sorvete:
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa.
- Se desejar, intercale a mistura com a calda de maracujá para criar um efeito marmorizado.
- Tampe bem e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar.
- Sirva:
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de pegar as porções.
- Decore com a calda de maracujá e sementes para um toque especial.
Dicas do Chef:
- Para um sorvete ainda mais aerado, bata a nata ou o creme para chantilly antes de misturar aos demais ingredientes. Isso dará uma textura mais leve.
- Caso prefira um sorvete mais doce, adicione mais uma colher de sopa de açúcar na mistura.
- Use forminhas individuais para criar porções práticas e bonitas.
Aproveite este delicioso sorvete de maracujá e encante sua família e amigos!
