O cachorro-quente coreano é uma comida de rua irresistível, conhecida por sua crocância por fora e seu recheio delicioso de salsicha e queijo derretido. O melhor de tudo? Não é necessário amassar a massa! Feito com pão de forma, essa versão prática é ideal para quem deseja preparar uma delícia com sabor autêntico de forma rápida e fácil.
Ingredientes
- Salsichas (quantidade desejada)
- Queijo mussarela em pedaços (do mesmo tamanho das salsichas)
- Pão de forma (1 fatia para cada cachorro-quente)
- 2 ovos
- Farinha de rosca (suficiente para empanar)
- Óleo de cozinha (para fritura)
Modo de Preparo
1. Preparar o recheio:
- Corte as salsichas e os pedaços de queijo mussarela em tamanhos semelhantes.
- Use um palito de churrasco ou espetinho para montar: primeiro a salsicha e depois o pedaço de queijo. Reserve.
2. Montar o cachorro-quente:
- Pegue uma fatia de pão de forma e pressione levemente com um rolo de massa ou uma garrafa para achatá-lo.
- Enrole o pão ao redor do espetinho de salsicha e queijo, pressionando bem para que fique firme.
- Se necessário, use um pouco de água ou ovo batido para selar as bordas do pão.
3. Empanar:
- Em um prato fundo, bata os ovos.
- Passe os espetinhos enrolados no pão no ovo batido, certificando-se de cobrir toda a superfície.
- Em seguida, passe na farinha de rosca, pressionando para que fique bem coberto.
4. Fritar:
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio (cerca de 170°C).
- Frite os espetinhos empanados até ficarem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que fritem por igual.
- Retire e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas do Chef
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de orégano ou parmesão ralado na farinha de rosca.
- Sirva com ketchup, maionese ou mostarda como acompanhamentos tradicionais, ou experimente molhos doces e picantes para um toque coreano autêntico.
- Prefere algo mais crocante? Misture farinha panko com a farinha de rosca!
Agora é só saborear essa delícia de comida de rua!
