Mousse de Leite Ninho com Gelatina

O mousse de leite Ninho com gelatina é uma sobremesa deliciosa que combina a cremosidade do leite em pó com o sabor doce e leve da gelatina de morango. Fácil de preparar e com uma apresentação linda, essa sobremesa é ideal para encantar em qualquer ocasião. Com um toque de morangos frescos e leite em pó para decorar, ela fica ainda mais irresistível!

Ingredientes:

Base de Gelatina:

• Gelatina sabor morango: 2 caixinhas
• Água quente: 1 xícara (240 ml)

Mousse:

• Gelatina incolor sem sabor: 1 envelope (12 g)
• Água para hidratar a gelatina incolor: 6 colheres de sopa
• Leite condensado: 1 caixinha (395 g)
• Creme de leite: 2 caixinhas (200 g cada)
• Leite em pó: 2 xícaras (240 ml cada)

Para Decorar:

• Morangos frescos
• Leite em pó

Modo de Preparo:

1. Prepare a Gelatina de Morango:

1. Dissolva a gelatina:
   Em uma tigela, misture as 2 caixinhas de gelatina sabor morango com 1 xícara de água quente. Mexa bem até dissolver completamente.
2. Transfira para a travessa:
   Despeje a gelatina em uma travessa de aproximadamente 34 cm x 24 cm x 6 cm.
   Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até que esteja firme.

2. Prepare o Mousse de Leite Ninho:

1. Hidrate a gelatina incolor:
   Em um recipiente pequeno, misture a gelatina incolor com 6 colheres de sopa de água. Deixe hidratar por 5 minutos e, em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver.
2. Bata os ingredientes no liquidificador:
   No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina incolor já dissolvida. Bata por 2-3 minutos, até obter um creme homogêneo e cremoso.

3. Montagem:

1. Adicione o mousse sobre a gelatina:
   Retire a gelatina de morango da geladeira e despeje o mousse de leite Ninho sobre ela, espalhando com cuidado para não misturar.
2. Refrigere para firmar:
   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o mousse esteja firme.

4. Finalização:

1. Decore a sobremesa:
   Antes de servir, polvilhe leite em pó sobre o mousse e distribua os morangos frescos para dar um toque especial.

Dicas do Chef:

• Para uma apresentação diferente, prepare a sobremesa em taças individuais.
• Certifique-se de que a gelatina de morango esteja completamente firme antes de adicionar o mousse, para evitar que as camadas se misturem.
• Se desejar um toque extra, acrescente raspas de chocolate branco sobre o mousse.

Uma sobremesa fresca, cremosa e encantadora, perfeita para momentos especiais. Aproveite