Bombom de Uva na Travessa: Sobremesa Gelada

O bombom de uva na travessa é uma sobremesa simples, mas que impressiona pelo sabor. Combina o doce e cremoso creme com o frescor das uvas e uma cobertura irresistível de chocolate meio amargo. Perfeita para festas, reuniões ou até mesmo para adoçar o dia a dia, essa receita é rápida de fazer e agrada a todos.

Ingredientes do Creme:

• Leite condensado: 1 caixinha (395 g)
• Leite em pó: 1 xícara (100 g)
• Creme de leite: 2 caixinhas (400 g no total)
• Leite líquido: 1/2 xícara (100 ml)
• Uvas Thompson ou outra de sua preferência: 3 xícaras (480 g)

Ingredientes da Cobertura:

• Chocolate meio amargo: 180 g
• Creme de leite: 1 caixinha (200 g)

Modo de Preparo:

Preparo do Creme:

1. Misture os ingredientes do creme:
   Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, uma caixinha de creme de leite e o leite líquido. Misture bem antes de levar ao fogo.
2. Cozinhe até engrossar:
   Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o creme engrossar e atingir o ponto de mingau espesso. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Adicione o creme de leite restante:
   Depois que o creme estiver frio, misture a outra caixinha de creme de leite para deixá-lo mais leve e cremoso.
4. Distribua as uvas:
   Em uma travessa média, espalhe o creme no fundo e distribua as uvas sobre ele, cobrindo toda a superfície.

Preparo da Cobertura:

1. Derreta o chocolate:
   Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
2. Incorpore o creme de leite:
   Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
3. Cubra a sobremesa:
   Espalhe a ganache sobre as uvas, cobrindo toda a superfície da travessa.

Finalização:

1. Refrigere antes de servir:
   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que os sabores se intensifiquem e a sobremesa fique bem gelada.
2. Decore (opcional):
   Finalize com raspas de chocolate, uvas inteiras ou folhas de hortelã para dar um toque especial.

Dicas do Chef:

• Substitua as uvas por morangos ou outra fruta de sua preferência para variar o sabor.
• Use chocolate ao leite para uma cobertura mais doce, caso prefira.
• Adicione uma camada de biscoito triturado entre o creme e as uvas para uma textura crocante.

Uma sobremesa que une o frescor da fruta com a doçura do creme e o sabor marcante do chocolate. Simplesmente irresistível!