A torta de leite é uma receita clássica, simples e deliciosa. Perfeita para quem aprecia sobremesas com textura macia e um toque delicado de baunilha. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, essa torta combina a suavidade do leite com uma massa levemente doce e irresistível.
Ingredientes (para forma 32×20 cm):
- Ovos: 4 unidades
- Açúcar: 250 g
- Farinha de trigo: 350 g
- Fermento em pó: 2 colheres de chá
- Sal: 1 pitada
- Manteiga derretida: 70 g
- Leite: 240 g
- Açúcar de baunilha: 1 colher de chá
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma (32×20 cm) com manteiga e enfarinhe levemente.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, e adicione a pitada de sal. Misture bem e reserve.
- Bata os ovos e o açúcar: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar comum e o açúcar de baunilha até obter um creme claro e espumoso.
- Adicione a manteiga e o leite: Aos poucos, acrescente a manteiga derretida e o leite ao creme de ovos, misturando delicadamente.
- Incorpore os secos aos líquidos: Adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo com uma espátula ou fouet até que a massa fique homogênea. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
- Despeje na forma: Transfira a massa para a forma preparada, espalhando-a uniformemente.
- Asse a torta: Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar e sirva: Retire a torta do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
Dicas do Chef:
- Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um aroma cítrico.
- Sirva com uma calda de caramelo ou frutas frescas para complementar o sabor.
Simples e deliciosa, esta torta de leite é perfeita para adoçar o dia. Bom apetite!
