Essa delícia cremosa de pêssego é uma sobremesa irresistível, com textura leve e um sabor frutado que conquista a todos. Simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião, ela combina a suavidade do creme com a doçura dos pêssegos. Experimente e encante seus convidados com essa receita prática e sofisticada.
ngredientes:
- Pêssegos em calda: 1 lata (reserve a calda para a receita)
- Creme de leite: 1 caixinha (200g)
- Leite condensado: 1/2 xícara (105 ml)
- Gelatina incolor sem sabor: 12 g
- Água: 5 colheres de sopa (para hidratar a gelatina)
Modo de Preparo
- Prepare os pêssegos: Escorra os pêssegos, reservando a calda. Separe alguns pedaços para decorar e pique o restante em cubos pequenos.
- Hidrate a gelatina: Em um recipiente pequeno, misture a gelatina com 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente.
- Bata os ingredientes no liquidificador: No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, metade da calda dos pêssegos (aproximadamente 1/2 xícara) e a gelatina já dissolvida. Bata até obter um creme homogêneo.
- Adicione os pêssegos picados: Misture os pedaços de pêssego ao creme com uma colher, incorporando delicadamente.
- Monte a sobremesa: Transfira a mistura para uma travessa ou taças individuais.
- Refrigere: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme.
- Decore e sirva: Antes de servir, decore com os pedaços de pêssego reservados e, se desejar, algumas folhas de hortelã para um toque especial.
Dicas do Chef:
- Substitua parte da calda por suco de laranja para dar um toque cítrico à sobremesa.
- Quer um charme extra? Finalize com chantilly ou raspas de chocolate branco.
- Essa sobremesa fica ainda melhor se feita com antecedência, pois os sabores se intensificam.
Sirva essa delícia cremosa de pêssego geladinha e aproveite cada colherada!
