Este bolo cremoso de fubá com coco é perfeito para quem busca uma sobremesa com textura suave e um sabor marcante. Combina a maciez do fubá com o toque tropical do coco, além do leve sabor do queijo ralado que dá um diferencial único à receita. Fácil de preparar, esse bolo é ideal para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa em ocasiões especiais.
Ingredientes:
- Leite: 1 litro
- Ovos: 3 unidades
- Margarina: 3 colheres de sopa
- Queijo ralado: 40g
- Açúcar: 2 xícaras (400ml no total)
- Fubá: 1 xícara (200ml)
- Farinha de trigo: 1/2 xícara (100ml)
- Coco ralado: 50g
- Fermento em pó: 1 colher de sopa
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média com margarina e farinha de trigo. Reserve.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque o leite, os ovos e a margarina. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: Acrescente o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e o coco ralado. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o fermento: Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula para não perder a leveza.
- Despeje na forma: Transfira a massa para a forma previamente untada.
- Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado. Ele terá uma textura cremosa, então não estranhe se o centro parecer mais macio.
- Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar para garantir que mantenha a estrutura.
Dicas do Chef:
- Se preferir um sabor ainda mais marcante, substitua o queijo ralado por parmesão.
- Para uma apresentação especial, polvilhe coco ralado sobre o bolo assim que ele sair do forno.
- Este bolo pode ser servido gelado, o que realça sua textura cremosa e sabor.
Aproveite cada pedaço deste bolo delicioso e compartilhe com quem você ama!
