Nada como o sabor nostálgico de um doce de banana caseiro, com aquele aroma irresistível de cravo e o toque especial do limão. Essa receita é perfeita para quem busca uma sobremesa simples, prática e cheia de sabor, feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. É uma ótima forma de aproveitar bananas maduras e criar um doce versátil, que pode ser servido puro, com sorvete ou até como recheio de tortas.
Ingredientes
- 10 bananas maduras (de preferência nanicas ou prata)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 cravos-da-índia
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Prepare as bananas:
Descasque as bananas e corte em rodelas ou pedaços médios. Reserve. - Inicie a calda:
Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até que derreta e forme uma calda dourada (cuidado para não queimar). - Adicione os ingredientes:
Acrescente as bananas cortadas à calda e misture delicadamente. Em seguida, adicione o suco de limão e os cravos-da-índia. - Cozinhe até o ponto certo:
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bananas estejam macias e envolvidas na calda. O tempo varia de 15 a 20 minutos, dependendo da consistência desejada. - Finalize:
Retire do fogo, descarte os cravos e transfira o doce para um recipiente. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas do Chef
- Use bananas bem maduras para um doce ainda mais saboroso e naturalmente adocicado.
- Para um toque extra de aroma, adicione um pau de canela junto com os cravos.
- Sirva acompanhado de creme de leite ou sorvete de creme para um contraste delicioso.
Esse doce caseiro vai conquistar todos os paladares!
