Essa receita é a definição de praticidade e sabor! Uma torta de limão fácil de fazer, perfeita para quem não quer complicação na cozinha. Sem necessidade de gelatina, amido ou fogão, ela se torna uma sobremesa leve e refrescante para qualquer ocasião.
Ingredientes
Base da Torta
- Biscoito maisena: 200 g
- Manteiga derretida: 100 g
Recheio Cremoso de Limão
- Leite condensado: 395 g (1 lata)
- Creme de leite: 200 g (1 caixinha)
- Suco de limão: 1/2 xícara (120 ml)
- Raspas de limão: a gosto (para decorar)
Modo de Preparo
1. Prepare a base
- Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem até formar uma massa com textura de areia molhada.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com a massa, pressionando com as mãos ou uma colher para compactar bem.
- Leve à geladeira por 20 minutos enquanto prepara o recheio.
2. Faça o recheio
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Aos poucos, adicione o suco de limão, mexendo continuamente. O creme irá engrossar devido à reação do limão com o leite condensado, formando uma textura firme e cremosa.
3. Montagem
- Retire a base da geladeira e despeje o recheio sobre ela, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Decore com raspas de limão para um toque especial.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem antes de desenformar e servir.
Dicas do Chef
- Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para um contraste delicioso com o sabor do limão.
- Para um toque especial, use chantilly na decoração.
- Quer uma versão ainda mais sofisticada? Experimente adicionar um pouco de raspas de limão siciliano ou lima-da-pérsia no creme.
Essa Torta de Limão é perfeita para encantar sem esforço. Um clássico que nunca sai de moda!
