A sobremesa perfeita para quem ama praticidade e sabor! A Moça Gelada é uma combinação irresistível de texturas cremosas e doçura na medida certa. Com ingredientes simples, você pode criar uma delícia que impressiona em qualquer ocasião. Vamos preparar juntos essa sobremesa?
Ingredientes
- Leite condensado: 790 g
- Leite em pó: 1 xícara (200 ml)
- Creme de leite: 400 g
- Manteiga: 2 colheres de sopa
- Chantilly: 200 ml (batido)
- Chocolate branco: 80 g (picado)
Modo de Preparo
1. Prepare a base cremosa
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até formar um creme homogêneo e espesso, parecido com o ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem para incorporar.
- Deixe o creme esfriar completamente.
2. Adicione o toque de chantilly
- Bata o chantilly até atingir ponto firme. Reserve.
- Depois que o creme estiver frio, misture delicadamente o chantilly ao creme, fazendo movimentos suaves para não perder a leveza.
3. Finalize com chocolate branco
- Pique o chocolate branco em pedaços pequenos e adicione ao creme, mexendo com cuidado.
4. Montagem e resfriamento
- Transfira o creme para uma travessa ou potinhos individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado e firme.
Dicas do Chef
- Para um visual ainda mais bonito, decore com raspas de chocolate branco ou frutas frescas, como morangos.
- Experimente adicionar um toque de essência de baunilha ao creme para um aroma especial.
- Essa sobremesa também pode ser congelada! Se optar por congelar, retire do freezer alguns minutos antes de servir para garantir uma textura cremosa.
Pronto! Agora é só saborear essa delícia refrescante e surpreender a todos com sua Moça Gelada.
