Este pudim de leite condensado é a sobremesa ideal para o Natal: fácil de fazer, com poucos ingredientes, e com aquele sabor irresistível que todos amam. Prepare para a ceia e encante seus convidados com essa delícia clássica e prática!
Ingredientes
Para a calda:
- 1 xícara (240ml) de açúcar
Para o pudim:
- 200g de leite em pó (1 pacote pequeno)
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 medida da lata de água
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo continuamente até formar uma calda dourada.
- Com cuidado, despeje a calda em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.
Passo 2: Prepare o pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite em pó e a água por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Passo 3: Cozinhe o pudim
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até o pudim firmar (faça o teste do palito: ele deve sair limpo).
Passo 4: Resfrie e desenforme
- Deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas (preferencialmente, prepare de um dia para o outro para um melhor resultado).
- Passe uma faca nas laterais da forma, desenforme sobre um prato e sirva gelado.
Dicas do Chef
- Para um toque natalino, decore com frutas frescas, como cerejas ou morangos, e finalize com folhas de hortelã.
- Se quiser um pudim ainda mais cremoso, peneire os ovos antes de bater no liquidificador.
- Use água quente no banho-maria para acelerar o cozimento.
Feliz Natal e bom apetite!
