Uma sobremesa que combina a cremosidade do flan com o sabor intenso do chocolate e a leveza dos morangos frescos. Simples de preparar e perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para o Flan:
- 500ml de leite.
- 1 xícara de água.
- 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor (24g).
- 1 caixinha de leite condensado (395g).
- 1 caixinha de creme de leite (200g).
- 1 1/2 xícara de chocolate em pó.
Para a Decoração:
- Morangos frescos (quantidade a gosto).
Modo de Preparo
1. Preparando a Gelatina:
- Hidrate os dois pacotinhos de gelatina incolor na xícara de água conforme as instruções da embalagem.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
2. Misturando os Ingredientes:
- No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a gelatina dissolvida.
- Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Moldando o Flan:
- Unte levemente uma forma de pudim com óleo ou passe água gelada (ajuda a desenformar).
- Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o flan esteja firme.
4. Desenformando e Decorando:
- Retire o flan da geladeira e passe uma faca fina nas bordas da forma para soltar.
- Vire cuidadosamente o flan sobre um prato de servir.
- Decore com morangos frescos ao redor e, se quiser, adicione raspas de chocolate ou folhas de hortelã para um toque extra.
Dicas do Chef
- Use morangos bem maduros e frescos para intensificar o contraste com o sabor do chocolate.
- Se preferir, substitua o chocolate em pó por cacau para um flan mais intenso. Ajuste o açúcar ao gosto.
- Experimente servir com uma calda de morango caseira para um visual ainda mais sofisticado.
Uma sobremesa elegante e deliciosa, que vai agradar adultos e crianças. Aproveite cada colherada!
