Essa versão da torta belga é composta por um creme rico e suave, uma base crocante de farofa de biscoito e decorada com chocolate branco e chantili para um toque especial. Perfeita para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes
Creme 4 Leites
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 400 ml de leite integral
Farofa de Biscoito
- 130 g de biscoito ao leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Montagem e Decoração
- 100 g de chocolate branco nobre picado
- Chantili batido em picos firmes (a gosto)
Modo de Preparo
Creme 4 Leites
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite integral.
- Adicione o leite em pó, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e homogêneo.
- Retire do fogo, transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com o creme para evitar a formação de película. Deixe esfriar.
Farofa de Biscoito
- Triture os biscoitos ao leite em um processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga até obter uma textura de areia úmida.
- Espalhe a farofa no fundo de uma forma ou recipiente, pressionando levemente com as costas de uma colher para nivelar.
Montagem
- Sobre a farofa de biscoito, espalhe o creme 4 leites já frio, alisando a superfície com uma espátula.
- Distribua o chocolate branco picado sobre o creme.
- Decore com chantili batido, criando picos ou uma camada uniforme, conforme desejar.
Finalização
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar e resfriar bem.
- Sirva gelada e aproveite!
Dicas do Chef
- Use biscoitos de leite maltado ou amanteigados para uma base ainda mais saborosa.
- Se preferir, substitua o chocolate branco por raspas de chocolate ao leite ou meio amargo para um contraste de sabores.
- O chantili pode ser aromatizado com essência de baunilha ou raspas de limão para um toque diferenciado.
Uma sobremesa elegante e deliciosa que agrada a todos os paladares!
