Receita de Pavê de Aveia, Banana e Cacau

Uma versão saudável e deliciosa do tradicional pavê, feita com ingredientes nutritivos como aveia, banana e cacau. Essa sobremesa é perfeita para quem busca um doce mais leve, mas cheio de sabor e com uma textura irresistível.

Ingredientes

Base do Pavê (Bolo):

• 150ml de leite quente.
• 70g de flocos de aveia.
• 1 banana madura (amassada).
• 1 ovo.
• 20g de cacau em pó.
• 1/2 colher de chá de fermento em pó.
• Opcional: 2 colheres de sopa de açúcar.
• Óleo vegetal (para untar).

Creme de Banana e Chocolate:

• 80g de chocolate (amargo ou ao leite).
• 60g de creme de leite (aquecido).

Para Montagem:

• 1 banana extra (fatiada, para camadas).
• Flocos de aveia e raspas de chocolate (para decorar, opcional).

Modo de Preparo

1. Preparando a Base (Bolo):

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo vegetal.
2. Em uma tigela, misture o leite quente com os flocos de aveia e deixe descansar por 5 minutos.
3. Adicione a banana amassada, o ovo, o cacau, o açúcar (se estiver usando) e misture bem.
4. Por último, incorpore o fermento em pó.
5. Despeje a mistura na forma untada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente e corte-o em pedaços pequenos ou fatias finas para montagem.

2. Preparando o Creme de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite aquecido ao chocolate derretido até formar um creme liso.
3. Deixe esfriar na geladeira por 1 hora para ganhar consistência.

3. Montagem do Pavê:

1. Em um refratário médio, comece com uma camada de pedaços de bolo.
2. Espalhe uma camada fina do creme de chocolate por cima.
3. Adicione fatias de banana e repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate no topo.
4. Decore com flocos de aveia, raspas de chocolate ou rodelas de banana.

4. Resfriamento:

• Cubra o pavê com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas do Chef

• Para um toque extra, adicione uma pitada de canela à massa do bolo ou ao creme de chocolate.
• Se quiser, substitua o creme de chocolate por iogurte grego adoçado para uma versão ainda mais leve.
• Sirva o pavê bem gelado para intensificar os sabores!

Aproveite essa releitura criativa do pavê e surpreenda seus convidados com uma sobremesa única e deliciosa.