A bala de coco gelada é uma opção prática, deliciosa e refrescante para quem ama um doce clássico com um toque de modernidade. Ideal para festas, lanches ou até para vender, essa receita é fácil de preparar e não exige fogão!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g).
- 100g de coco ralado seco ou fresco (fino ou médio).
- 1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente).
- Amido de milho (o quanto baste para dar o ponto).
- Coco ralado extra para finalizar (opcional).
Modo de Preparo
1. Misturando os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Ajustando o Ponto:
- Aos poucos, adicione o amido de milho (uma colher de sopa por vez), misturando com as mãos, até que a massa fique firme e desgrude das mãos.
- A massa deve estar macia, mas consistente o suficiente para modelar.
3. Modelando as Balas:
- Pegue pequenas porções da massa e enrole como cilindros ou faça bolinhas, conforme preferir.
- Se quiser, passe as balas no coco ralado para dar um acabamento ainda mais bonito e saboroso.
4. Gelando as Balas:
- Coloque as balas em uma bandeja forrada com papel manteiga, garantindo que elas não encostem umas nas outras.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e ficar geladinhas.
5. Servindo:
- Após o tempo de geladeira, as balas estarão prontas para serem servidas. Guarde em um pote fechado na geladeira para manter a textura ideal.
Dicas do Chef
- Coco fresco ou seco? Se usar coco fresco, a bala ficará ainda mais macia e com um sabor mais intenso.
- Textura perfeita: O segredo é adicionar o amido de milho aos poucos, para que a massa não fique dura.
- Varie o sabor: Experimente adicionar uma essência de baunilha ou até mesmo raspas de limão para um toque especial.
Prepare-se para conquistar todos com essa bala de coco irresistível e super fácil de fazer!
