Se você está procurando uma sobremesa leve, refrescante e fácil de fazer, essa receita de creme de leite com abacaxi é perfeita! O sabor tropical do abacaxi combina com a cremosidade do creme, criando uma sobremesa que agrada a todos. Ideal para dias quentes e ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 abacaxi médio, descascado e picado em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de Preparo
1. Preparando o abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio até o abacaxi soltar seu líquido e formar uma calda leve, cerca de 10 minutos.
- Deixe esfriar completamente.
2. Preparando o creme:
- Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Derreta a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até obter um creme homogêneo.
3. Montagem:
- Em um refratário ou taças individuais, coloque o abacaxi cozido (com ou sem a calda, conforme sua preferência).
- Despeje o creme sobre o abacaxi e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
Dicas do Chef
- Textura Variada: Para um toque crocante, adicione coco ralado ou castanhas picadas por cima antes de servir.
- Abacaxi Fresco: Evite usar abacaxi cru diretamente, pois ele contém enzimas que podem afetar a textura do creme.
- Montagem Elegante: Decore com folhas de hortelã ou pedaços de abacaxi caramelizado para um visual especial.
Uma sobremesa prática, linda e cheia de sabor tropical para surpreender na sua próxima refeição. Aproveite!
