Geleia D’Água: O Doce Simples que Marcou Gerações

A Geleia D’Água é um doce simples, colorido e cheio de sabor que marcou a infância de muitas pessoas. Com uma textura macia e um brilho único, é perfeito para relembrar bons momentos e adoçar o dia. Nessa receita, você aprende a preparar as versões de morango e abacaxi, mas pode variar os sabores com sua gelatina preferida!

Ingredientes

Geleia de Morango:

• 750 ml de água
• 1 xícara (100g) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de açúcar (100g)
• 2 pacotes de gelatina sabor morango

Geleia de Abacaxi:

• 750 ml de água
• 1 xícara (100g) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de açúcar (100g)
• 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi

Modo de Preparo

1. Preparando a Geleia de Morango:

1. Em uma panela, misture o amido de milho com a água fria até dissolver completamente, evitando grumos.
2. Acrescente o açúcar e as gelatinas de morango à mistura, mexendo bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
4. Quando começar a engrossar e a borbulhar, cozinhe por mais 2 minutos, sempre mexendo.
5. Retire do fogo e despeje a mistura em uma travessa ou forma levemente untada com óleo.
6. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.

2. Preparando a Geleia de Abacaxi:

1. Repita o mesmo processo da geleia de morango, substituindo os pacotes de gelatina por gelatina sabor abacaxi.
2. Despeje em outra travessa ou forma e leve à geladeira para firmar.

Montagem e Dicas do Chef

• Corte e Sirva: Após firmar, corte as geleias em cubos ou use cortadores para criar formatos divertidos. Sirva-as juntas para um visual colorido e atraente.
• Outros Sabores: Experimente com gelatinas de uva, limão ou laranja para criar uma paleta de cores e sabores variada.
• Toque Especial: Sirva as geleias com creme de leite ou chantilly para um contraste delicioso.
• Armazenamento: Guarde na geladeira por até 3 dias, cobertas com filme plástico para evitar ressecamento.

Essa sobremesa é a combinação perfeita de nostalgia e simplicidade, ideal para trazer alegria a qualquer ocasião!