Bombom Trufado de Morango com Leite Ninho na Travessa

Se você ama sobremesas cremosas, com camadas irresistíveis de leite em pó, chocolate e morangos frescos, essa receita vai se tornar a sua favorita! O bombom trufado na travessa é fácil de fazer, delicioso e perfeito para qualquer ocasião especial ou para aquele momento doce em família.

Ingredientes

Creme de Leite Ninho:

• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (45 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga (rasa)

Ganache de Chocolate:

• 150 g de chocolate nobre (meio amargo ou ao leite)
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)

Montagem:

• Morangos frescos a gosto (lavados e secos)

Modo de preparo

1. Creme de Leite Ninho:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, as 3 colheres de leite em pó e a manteiga. Misture bem até dissolver o leite em pó.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
3. Desligue o fogo e adicione as 2 caixinhas de creme de leite, misturando até ficar um creme homogêneo e liso.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Reserve.

2. Ganache de Chocolate:

1. Derreta o chocolate nobre em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar).
2. Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache brilhante e cremosa. Reserve.

3. Montagem:

1. Em uma travessa média, despeje metade do creme de leite Ninho e espalhe bem.
2. Adicione uma camada generosa de morangos frescos inteiros ou cortados ao meio, distribuindo-os sobre o creme.
3. Cubra os morangos com o restante do creme de leite Ninho, espalhando cuidadosamente.
4. Finalize com a ganache de chocolate, espalhando sobre toda a superfície da travessa.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar bem.

Dicas do Chef 

• Morangos perfeitos: Certifique-se de que os morangos estejam bem secos antes de montar a sobremesa, para evitar excesso de água.
• Toque especial: Polvilhe leite em pó ou raspas de chocolate branco por cima para uma apresentação ainda mais bonita.
• Variedade: Substitua os morangos por outras frutas, como uvas verdes ou bananas, para variar o sabor.

Agora é só servir essa sobremesa maravilhosa e aproveitar cada colherada. O bombom trufado de morango com leite Ninho na travessa é sucesso garantido e vai deixar todos com água na boca!