Merengue de Leite Ninho com Morango e Suspiros
Introdução
O merengue de Leite Ninho com morango e suspiros é uma sobremesa leve, sofisticada e cheia de textura. Com o sabor marcante do leite em pó, o frescor dos morangos e a crocância dos suspiros, é uma receita que agrada a todos e impressiona pela apresentação. Ideal para almoços em família, festas ou um doce especial no fim do dia.
Ingredientes
Creme de Leite Ninho:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Montagem:
- 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados
- 1 pacote de suspiros (cerca de 150g)
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Creme de Leite Ninho:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar um creme consistente (cerca de 8-10 minutos).
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha (se usar), e deixe o creme esfriar completamente antes da montagem.
Montagem:
- Em uma travessa grande ou em taças individuais, comece com uma camada de creme de Leite Ninho.
- Adicione uma camada de morangos picados e, em seguida, uma camada de suspiros quebrados grosseiramente.
- Repita as camadas até preencher o recipiente, finalizando com o creme.
- Polvilhe leite em pó por cima e decore com morangos inteiros e alguns suspiros inteiros para um toque especial.
Dicas do Chef
- Frescor dos morangos: Escolha morangos bem maduros e doces para equilibrar com o creme e os suspiros.
- Variedade na apresentação: Monte o merengue em taças individuais para servir como sobremesas elegantes em eventos.
- Suspiros crocantes: Adicione os suspiros na montagem apenas na hora de servir, para que eles não percam a crocância.
- Leite Ninho extra: Para um sabor mais intenso, adicione mais leite em pó no creme ou polvilhe generosamente nas camadas.
Sirva bem gelado e aproveite a combinação irresistível de sabores e texturas!
