Pavê de Ouro Branco – Sobremesa Deliciosa para o seu Natal

Nada melhor do que uma sobremesa especial para encantar a família no Natal! O pavê de Ouro Branco combina camadas cremosas com o sabor irresistível desse chocolate amado por todos. Com uma apresentação elegante e um preparo simples, é perfeito para coroar sua ceia natalina.

Ingredientes

Creme Branco

• 1 lata de leite condensado (395 g).
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida).
• 2 colheres (sopa) de amido de milho.
• 1 gema peneirada.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 200 g de creme de leite (1 caixinha).

Montagem

• 2 pacotes de biscoito de maisena ou champagne (aproximadamente 300 g).
• 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos).
• 12 bombons Ouro Branco (picados).

Cobertura de Ganache

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite (de acordo com sua preferência).
• 200 g de creme de leite (1 caixinha).
• 3 bombons Ouro Branco para decorar.

Modo de Preparo

1. Creme Branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, a gema e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme consistente.
3. Retire do fogo, espere amornar e misture o creme de leite. Reserve.

2. Ganache de Chocolate

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez).
2. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um ganache liso e brilhante.

3. Montagem do Pavê

1. Em um refratário ou taça grande, comece com uma camada de creme branco.
2. Umedeça os biscoitos no leite e distribua sobre o creme.
3. Adicione uma camada de bombons picados.
4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o ganache.

4. Decoração

• Decore o pavê com os bombons Ouro Branco cortados ao meio ou inteiros, conforme sua preferência.

Dica do Chef

• Tamanho da Travessa: Escolha uma travessa funda para criar camadas generosas e facilitar na hora de servir.
• Versão Econômica: Substitua os bombons Ouro Branco por outro bombom de sua preferência para ajustar ao seu orçamento.
• Melhor Sabor: Prepare o pavê com antecedência e deixe gelar por pelo menos 4 horas. Ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte!

Sirva essa delícia na sua ceia.