Se você é fã de pão de queijo, vai se apaixonar por esta torta! Feita no liquidificador, é fácil, prática e perfeita para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição. Com um recheio cremoso e uma massa que derrete na boca, esta torta é garantia de sucesso na sua cozinha!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos.
- 1 xícara de leite.
- 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de girassol ou milho).
- 1 colher (chá) de sal.
- 2 xícaras de polvilho doce.
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
- 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
Para o Recheio (sugestão):
- 1 xícara de queijo mussarela ralado ou picado.
- 1 xícara de presunto picado ou em cubos.
- 1 tomate picado sem sementes.
- Orégano a gosto.
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparar a Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até ficar homogêneo.
- Adicione o polvilho doce e bata novamente, até obter uma massa lisa.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e bata mais um pouco.
- Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.
Passo 2: Montagem da Torta
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (de preferência redonda ou retangular) com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio por cima: queijo mussarela, presunto, tomate e orégano.
- Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir bem o recheio.
Passo 3: Assar
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta!
Dicas do Chef:
- Experimente outros recheios, como frango desfiado com requeijão, carne seca ou até legumes para uma versão vegetariana.
- O polvilho doce dá uma textura mais leve à massa, mas você pode misturá-lo com polvilho azedo para uma torta mais elástica e típica de pão de queijo.
- Sirva a torta ainda quente para aproveitar o queijo derretido, mas ela também fica deliciosa fria.
Agora é só aproveitar esta torta irresistível que combina o melhor do pão de queijo com a praticidade de uma receita de liquidificador!
