O recheio de mousse de leite condensado é perfeito para transformar seus bolos, tortas e doces em verdadeiras delícias. Com uma textura cremosa e sabor doce na medida certa, esse mousse é fácil de preparar e combina com diversas sobremesas. Vamos aprender a fazer essa receita irresistível!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de creme de leite (fresco ou de caixinha)
- 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor (12 g)
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- 250 ml de chantilly batido
Modo de Preparo
- Prepare a gelatina:
- Hidrate a gelatina com as 5 colheres de sopa de água em um recipiente pequeno.
- Deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, leve ao micro-ondas por 10 segundos para dissolver completamente. Reserve.
- Misture os ingredientes principais:
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Incorpore a gelatina:
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e creme de leite. Mexa bem para que fique totalmente incorporada.
- Adicione o chantilly:
- Bata o chantilly até atingir picos firmes.
- Com uma espátula, incorpore delicadamente o chantilly à mistura, mexendo de baixo para cima, para manter a leveza da mousse.
- Leve à geladeira:
- Coloque o recheio em um recipiente coberto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Dicas do Chef
- Variedade de sabores: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque especial ao mousse.
- Textura extra: Misture pedacinhos de chocolate branco ou coco ralado para adicionar textura ao recheio.
- Uso no bolo: Certifique-se de que o bolo está completamente frio antes de recheá-lo, evitando que o mousse derreta.
- Decoração: O mousse também pode ser usado como cobertura, combinado com frutas frescas para um acabamento sofisticado.
Agora você tem um recheio de mousse de leite condensado irresistível, ideal para adoçar qualquer ocasião especial
