Uma receita prática, saborosa e perfeita para o dia a dia! O arroz com linguiça combina o sabor marcante da linguiça com a simplicidade do arroz, criando um prato completo e reconfortante.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz (branco ou parboilizado)
- 300 g de linguiça (calabresa ou toscana) em rodelas ou pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
1. Refogue a linguiça:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite.
- Adicione as linguiças e frite até que fiquem douradas e soltando gordura. Retire o excesso de gordura da panela, se necessário.
2. Adicione os temperos:
- Acrescente a cebola e o alho à panela com a linguiça e refogue até ficarem macios e aromáticos.
- Junte o tomate e o pimentão, misturando bem. Cozinhe por 2-3 minutos para que os vegetais fiquem levemente macios.
3. Incorpore o arroz:
- Adicione o arroz à panela e refogue por 1-2 minutos, envolvendo-o no tempero e na gordura da linguiça.
4. Cozinhe o arroz:
- Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture delicadamente.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe o arroz cozinhar até que a água seja absorvida e os grãos estejam macios (cerca de 15-20 minutos).
5. Finalize e sirva:
- Após o cozimento, solte o arroz com um garfo e misture salsinha ou cebolinha picada para dar um toque fresco.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas do Chef:
- Varie o sabor: Use linguiça de frango, apimentada ou defumada para mudar o perfil de sabor.
- Vegetais extras: Acrescente ervilhas, cenoura em cubinhos ou milho verde para deixar o prato mais colorido e nutritivo.
- Toque especial: Adicione queijo parmesão ralado no momento de servir para um sabor extra.
Essa receita simples transforma o arroz de todo dia em uma refeição completa e cheia de sabor!
