O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Esta receita é econômica, fácil de preparar e resulta em um bolo incrivelmente macio e cheio de sabor. Vamos lá?
Ingredientes
Secos:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Líquidos:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo (ou manteiga derretida)
Opcional:
- 1 colher (chá) de erva-doce (para dar um aroma especial)
- Açúcar e canela para polvilhar após assar
Modo de Preparo
Passo 1: Misture os Ingredientes Líquidos
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet (ou garfo) até ficarem bem misturados.
- Adicione o leite e o óleo, misturando até incorporar bem.
Passo 2: Adicione os Ingredientes Secos
- Aos poucos, adicione o fubá, a farinha de trigo e o açúcar aos líquidos, misturando sempre para evitar grumos.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. Se for usar erva-doce, adicione neste momento.
Passo 3: Asse o Bolo
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada (forma de furo no meio ou retangular).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Passo 4: Finalize
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
- Polvilhe açúcar e canela sobre o bolo para dar um toque especial, se desejar.
Dicas do Chef
- Fubá Ideal: Use um fubá fino para um bolo mais leve e macio.
- Substituições: Para um bolo mais saudável, substitua metade do óleo por iogurte natural.
- Combinações: Experimente adicionar pedaços de queijo ou goiabada à massa antes de assar, criando uma versão ainda mais deliciosa.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo úmido por mais tempo.
Sinta o cheirinho irresistível do bolo de fubá e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira!
