O bolo de limão é uma receita clássica que combina a leveza e o frescor do limão com a textura macia e amanteigada de um bolo bem feito. Perfeito para um café da tarde ou uma sobremesa refrescante, este bolo é simples de preparar e agrada a todos os paladares. Com uma calda azedinha ou uma cobertura cremosa, ele se torna irresistível! Vamos aprender a fazer esta delícia?
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
- Suco de 2 limões (aproximadamente 1/3 de xícara)
- Raspas da casca de 2 limões
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão para decorar
Modo de preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio ou uma forma retangular média. Polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo (ou manteiga derretida), o suco de limão e as raspas. Misture bem.
- Alterne a adição do leite e da farinha de trigo, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet para não perder a leveza.
- Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso e homogêneo.
- Depois que o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura sobre ele e finalize com raspas de limão para um toque especial.
Dicas do Chef
- Limões frescos: Use limões frescos para garantir o melhor sabor e aroma.
- Variedade de limões: Experimente usar limão siciliano para um sabor mais suave ou limão tahiti para uma nota mais marcante.
- Toque especial: Adicione uma pitada de sal na massa para realçar os sabores.
- Apresentação: Decore o bolo com fatias finas de limão ou folhinhas de hortelã para uma aparência sofisticada.
Agora é só servir o bolo de limão com um cafezinho ou chá gelado. Bom apetite!
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